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11月19日
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Heute habe ich meinen persönlichen Windows Live Geburtstag!
Zwei Jahre bin ich, auf den heutigen Tag genau,
nun dabei.
Erstaunlich, dass ich mich hier so lange gehalten habe,
obwohl ich mich nur anmeldete,
um einer Chorkameradin etwas ins Gästebuch schreiben zu können.
Wenn ich so in mein Gästebuch schaue,
kann ich feststellen,
dass schon sehr viele Space Freunde gegangen sind,
nicht mehr schreiben, aber auch ganz viele dazu gekommen.
Ich danke euch allen ganz herzlich für die vielen schönen Einträge,
es gibt darunter auch ganz treue Freunde,
die mir auch ab und zu persönlich schreiben,
danke auch euch ganz herzlich.
Bei manchen habe ich das Gefühl,
ich kenne sie schon richtig lange.
Was hatte ich doch anfangs getüftelt,
bis ich kapierte, wie das mit den Bildern geht,
Nächte verbrachte ich deshalb am PC.
Oft bekam ich auch da Hilfe von Space Freunden.
Deshalb bin auch ich gerne weiterhin bereit,
anderen diesbezüglich zu helfen.
Danke auch an Windows Live,
dass es diese Möglichkeit sich auszutauschen
und damit den Alltag zu bereichern gibt.
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11月17日 
Nach einem schönen, sonnigen Urlaub in der Türkei, hat mich nun die Heimat, bei trostlosem Regenwetter, wieder.
Zum Glück ist es aber nicht so kalt.
Nun hoffe ich noch, dass mein Immunsystem mich nicht im Stich lässt und sich wehrt, gegen all die Bakterien- bzw. Virenanschläge der hustenden und niesenden Mitpassagiere im engen, überlandenen Bus und Flugzeug.
11月1日 
Ich mache Urlaub
und hoffe, dass mir Petrus, der Wettergott, oder wer auch immer dafür verantwortlich, gut gesonnen ist!
Das Gästebuch werde ich ab Montag, den 2.11.09, für die Zeit meiner Abwesenheit schließen!
Ich melde mich, wenn ich wieder zurück bin.
Bis dann !
I'll leave
and I hope that I am Petrus, the weather gods, or whoever is responsible, well-disposed!
The guest book, I will close from Monday, 2.11.09, for the time of my absence!
I sign when I'm back again.
Until then!
10月29日
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Bunt sind schon die Wälder,
gelb die Stoppelfelder,
und der Herbst beginnt.
Rote Blätter fallen,
graue Nebel wallen,
kühler weht der Wind.
Bunt sind schon die Wälder,
gelb die Stoppelfelder,
und der Sommer verblüht.
Wie die Blätter fliegen,
sich im Winde wiegen,
hören ihr Abschiedslied.
Seht die Drachen steigen,
tanzen ihren Reigen,
wie der Wind es will.
Seht die Vögel ziehen,
vor dem Winter fliehen
und der Morgen wird still.
Rote Blätter fallen,
graue Nebel wallen,
kühler weht der Wind
Ein Lied,
das ich noch aus meiner Kindheit kenne
und mich hier gerne dran erinnern will,
da es jetzt so gut
zu der
Jahreszeit passt.
Allen Besuchern dieser Seite
noch einen schönen Herbst!
Mit liebem Gruß
Gisela
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Diese Melodie ist die gleiche,
nur der Text ist auf dem Video etwas abgeändert,,
aber auch sehr schön.
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10月27日
Die Kohlernte ist in vollem Gange und da habe ich dann gleich mal eins meiner Lieblingsgerichte ein wenig umgewandelt, so wie es mir am besten schmeckt.
Das Ergebnis ist hier zu sehen und zu lesen.
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©by Gisela
Kohlrouladen
Zutaten:
1 mittelgroßer Wirsing
500 g gemischtes Hackfleisch
1/2 altbackenes Brötchen
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
5 dünne Ingwerscheibchen
1 Ei
1-2 Chili
Salz, Pfeffer
4 Tomaten
2 Stängel Rosmarin
2 Stängel Thymian
2 frische Salbeiblätter
etwas Rapsöl
etwa 300ml Brühe oder Wasser
(evtl. auch etwas Weißwein dazu geben)
Zubereitung:
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Äußere sehr verschmutzte Wirsingblätter entfernen, nachfolgende Wirsingblätter vorsichtig ablösen und die groben Rippen glatt schneiden.
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Blätter waschen und in etwa 4 Minuten im kochenden Salzwasser blanchieren, danach in kaltem Wasser abschrecken.
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Brötchen in Wasser einweichen, Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein würfeln und in wenig Öl kurz dünsten und erkalten lassen.
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Hackfleisch mit eingeweichtem und gut ausgedrücktem Brötchen, den erkalteten Zwiebelwürfeln, feingehacktem Chili, Salz und Pfeffer anmachen.
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Mit der Hackfleischmasse die Wirsingblätter füllen, einrollen und mit Rouladennadeln zustecken. Ergibt ca. 9 Rouladen.
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In einer großen Pfanne Rapsöl erhitzen und die Rouladen von allen Seiten schön gold-bis dunkelbraun anbraten.
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Dünne Ingwerscheiben, gewürfelte Tomaten, in Scheibchen geschnittene Knoblauchzehe, Rosmarin, Thymian und Salbei kurz mit braten, mit Brühe auffüllen.
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Deckel drauf und etwa 20 bis 30 Minuten weiter garen.
Dazu eine kleine Zwiebel in etwas Öl dünsten, In Streifen geschnittenen Wirsing dazu, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen, mit etwas Wasser oder Brühe auffüllen.
15 Minuten garen und dann mit dem Pürierstab grob pürieren.
Dazu passen Salzkartoffeln.
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10月24日 
Heute will ich mal eine Lanze für den Ingwer brechen.
Nachdem ich schon eine Menge Fernsehsendungen mit Alfons Schuhbeck gesehen hatte und mir immer wieder anhörte, wie gesund doch der Ingwer ist, gibt es bei mir kaum ein Gericht, in dem kein Ingwer drin ist. Vor allem da, wo auch Knoblauch und Chili mit hineinkommen.
Bei dem Ingwer handelt es sich um den Wurzelstock einer Pflanze, die botanisch Zingiber offizinale bezeichnet wird.
Die Ingwerwurzel spielte schon in der Antike und in der chinesischen und indischen Medizin eine wichtige Rolle und galt als Heilmittel gegen Bilharziose, in den Tropen und Subtropen eine verbreitete Wurmerkrankung.
Ingwer wirkt galletreibend, beruhigend bei Brechreiz, es wird die Speichel und Magensaftsekretion gefördert, ist krampflösend, wirkt sich günstig auf den Darm aus und hat eine bakterien- und pilztötende Wirkung.
Hat also nur gute Eigenschaften und keinerlei schädliche Nebenwirkungen. Mit Knoblauch und Chili zusammen soll es ein reines Wundermittel sein, laut Schuhbeck:
"Man bleibt potent und fit und die Haare fallen auch nicht aus", siehe Schuhbecks traumhaft volles Haar  .
Nein, im Ernst ich glaube an die guten Wirkungseigenschaften, mochte schon immer gerne Ingwer, egal in ob in salzigen Gerichten oder Süßvariationen.
An seine Schärfe muss man sich allerdings langsam gewöhnen, dann schafft man es auch mal ein Stückchen pur zu kauen. Ich mache mir, wie mein Kochidol auch, täglich ein oder mehrere Glas Wasser mit ein paar Scheibchen Ingwer drin,
im Winter im heißen Tee.
Und wenn ich ganz mutig bin, kaue ich den Ingwer auch später weg, in der Hoffnung, dass er auch hält, was ihm nachgesagt wird.
Mehr kann man auch hier über den Ingwer erfahren.
10月22日
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Herbst
Der du die Wälder färbst,
Sonniger, milder Herbst,
Schöner als Rosenblüh'n
Dünkt mir dein sanftes Glüh'n.
Nimmermehr Sturm und Drang,
Nimmermehr Sehnsuchtsklang;
Leise nur athmest du
Tiefer Erfüllung Ruh'.
Aber vernehmbar auch
Klaget ein scheuer Hauch,
Der durch die Blätter weht:
Daß es zu Ende geht.
Ferdinand Ludwig Adam von Saar
(*1883, †1906)
Noch viele schöne Herbsttage und ein sonniges
Herbstwochenende!
Das wünsche ich
allen Besuchern dieser Seite.
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10月18日
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Ich bin wieder da!
Wo ich war?
Mit Freunden im Schwarzwald,
in einem schönen Landhotel in Fohrenbühl,
hier.
Doch leider war es diesmal wettermäßig kein großer Glücksgriff.
Schnee, Regen, Schneeregen, Wind und Kälte
...und das Mitte Oktober.
Es kam zwischendurch, bei unserer gestrigen Wanderung,
zwar auch mal ganz kurz die Sonne raus,
doch dann auch schnell darauf
oder gleichzeitig Regen, Schnee und wieder Regen.....
Eigentlich hatten wir bei der Buchung mehr an einen
goldenen Oktober gedacht.
Wir erlebten ein paar feuchte und kalte Wintertage.
Dafür waren aber wenigstens Hotel und Essen gut.
Das Wetter für meine Erkältung nicht gerade heilsam.
Sie blühte noch einmal richtig auf.
Doch nach der heutigen Wetterbesserung,
auch wieder bei einigermaßen gemäßigten Temperaturen zu Hause,
ging es mir gleich viel besser.
Mit einem bisschen Geduld und Schonung werde ich mich hoffentlich bald vollständig auskuriert haben,
wie ich mir auch vom Wetter noch ein
paar bessere Tage verspreche,
bevor der Winter die Macht gewinnt.
Ich wünsche euch allen einen ausgeglichenen Wochenbeginn
und danke ganz herzlich
für die vielen guten Wünsche!
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10月15日
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Bin für ein paar Tage ausgeflogen!
Ich wünsche allen Daheim gebliebenen
und den Besuchern meiner kunterbunten Seite,
ein wunderschönes Wochenende.
Mit ganz liebem Gruß,
Gisela
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10月14日
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Angekommen
sind die Beschwerden,
jetzt,
wo die Tage kälter werden.
Triefende Nase, Hals und Kopf
....oh weh!
Es schmerzt sogar der große Zeh.
Es zwickt und zwackt überall
im Gerippe,
Ist hoffentlich nicht die
(^°o°^)
Grippe!
©by Gisela
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10月10日 
Wir waren vor ein paar Tagen in Neustadt, um uns mal am Klemmhof, über den man in unserer Gegend soviel liest, umzuschauen und überhaupt in Neustadt, die ansonsten eine sehr schöne Stadt und Einkaufsstadt ist.
Ich habe ganz großes Mitleid mit den Bewohnern des Klemmhofes, die nun für eine grobe Bausünde in den 70iger Jahren büßen müssen.
Sie können schon seit Wochen nicht mehr in ihre Wohnungen und das ganze Gebäude könnte sogar möglicherwiese auch noch abgerissen werden, wenn es nicht irgendwann von selbst zusammenfällt.
Da kann man dann mehr darüber lesen.....und hier.
10月2日
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©by Gisela
Zwiebelkuchen
Zutaten:
Teig:
200g Mehl
10g Frischhefe
80ml lauwarmes Wasser oder Milch
1 EL Öl
½ TL Honig oder Zucker
½ TL Salz
Belag:
ca. 700 g Zwiebeln
100g Bauchspeck oder Bacon
2-3 EL Creme fraiche
2 Eier
Salz, Pfeffer, Muskat,
Kümmel (2-3 TL oder nach Geschmack)
Zubereitung:
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Aus oben angegebenen Zutaten einenHefeteig bereiten und 30 Minuten gehen lassen.
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Teig in einer gefetteten Quiche-oder Springform (28 cm) ausbreiten und einen Rand andrücken, nochmals gehen lassen.
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Für den Belag den gewürfelten Bauchspeck auslassen.
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Die gewürfelten oder mit einem Hobel oder Küchenmaschine in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln darin glasig dünsten.
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Die saure Sahne mit den Eiern, dem Salz, den Gewürzen und dem Kümmel verquirlen,
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unter die Zwiebelmasse mengen und alles auf dem Teigboden verteilen.
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Auf mittlerer Schiene 30 -35 Minuten backen und noch heiß servieren. ( Heißluft 160° C. )
Dazu „Neuen Wein“ reichen.
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Wer glücklich ist,
kann glücklich machen,
wer´s tut, vermehrt
sein eignes Glück.
Joh. Wilh .Ludw. Gleim
Schon wieder Wochenende!
Die Zeit
rast nur so dahin.
Erschreckend!!!
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Trotz alledem,
allen, die hier mal kurz
oder lang reinschauen,
wünsche ich
ein schönes Wochenende
und eine gute
kommende Woche.
Herzlichst,
Ps.:
Das Gleiche gilt auch für
dieses Wochenende:
9.-11.10.2009
und für die kommende
Woche!
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| 9月28日
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Wenn die Sonne tiefer steht,
schon früh am Nachmittag untergeht,
der Bauer das Feld nicht mehr beackert,
die Amsel nur noch müde gackert,
bunte Blätter von Bäumen fliegen,
matschig auf Straßen und Wegen liegen,
Blicke durch Nebelschwaden verschwommen,
der Herbst ist bei uns angekommen.
Die Marktstände gefüllt mit Obst und Gemüse,
Kühe grasen nicht mehr auf der Wiese,
an der Ecke kann man neuen Wein erstehen,
Zwiebelkuchen dazu die Bäuche blähen.
Letzte Nüsse fallen vom Walnussbaum,
vorbei ist´s mit dem Sommernachtstraum.
Wir haben es vernommen,
der Herbst ist bei uns angekommen!
Herbst du kannst uns nicht verdrießen,
werden die frühen Abende genießen.
Beschäftigen uns nun mehr im Haus.
Ruhen nach Gartenjahr und Ernte aus.
Plaudern mit Freunden beim guten Wein,
an langen Abenden bei Kerzenschein.
Können im Wald über raschelnd bunte Blätter gehn,
der Herbst ist doch auch ganz schön.
© by Gisela
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9月27日
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Den Kuchen probierte ich an diesem Wochenende. Er passt gut in die Herbst- und Winterzeit
und ist zudem auch was für Leute,
die immer die Teigränder übrig lassen.
Hier gibt es nämlich keine!
©by Gisela
Käsekuchen ohne Boden
mit Äpfeln oder Birnen
Zutaten:
1kg Quark (noch besser: Schichtkäse)
5 Eigelb
5 Eiweiß
180 g Zucker
100 g Butter
1 Vanillezucker
1 Päckchen Vanillepudding
½ Päckchen Backpulver
Saft einer halben Zitrone
Etwas Grieß
3 Äpfel (4 Birnen)
Zubereitung:
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Butter, Zucker und Eigelb cremig rühren
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Zwischendurch Äpfel schälen und in schmale Spalten schneiden
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Quark nach und nach zu der Eigelb-Butter-Zuckercreme geben
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Vanillezucker, Puddingpulver, Backpulver und Zitronensaft einrühren
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Zum Schluss das zu Schnee geschlagene Eiweiß unterheben
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1/3 der Teigmasse in die Form füllen
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Apfelspalten gleichmäßig darauf verteilen
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Den Rest Teig darüber
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Springform (26 cm) gut buttern und etwas Grieß einstreuen
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50-60 Minuten bei 150° C Heißluft backen
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Den fertigen Kuchen mit einem Messer vom Formrand lösen und ein paar Minuten abkühlen lassen
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Dann auf ein Kuchengitter stürzen
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Nach völligem Abkühlen auf eine Tortenplatte zurück stürzen, der Kuchen hat jetzt das Gittermuster.
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9月26日
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Gleichheit
ist die Seele der Freundschaft
Aristoteles (384 - 322 v. Chr.)
Hatte ich noch ein paar
Gästebücher
vergessen?
So wünsche ich auf diesem Wege,
falls du dich
auf meine Seite verirrst,
eine schöne Woche,
aber vorher noch
ein
ausgesprochen
vergnügtes Wochenende!
Mit den allerbesten Grüßen
Gisela
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| 9月24日
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Da ich schon so viele meiner Lieblingsrezepte hier im Blog veröffentlicht habe, darf der Pflaumen-bzw. Zwetschgen-Kuchen nicht fehlen. Es gibt viele Pflaumenkuchen-Rezepte, aber eins meiner liebsten ist das mit einem ganz einfachen Hefeteig auf dem Blech. Man kann ihn auch sehr gut einfrieren und hat so auch schonmal im Winter das eine oder andere Stück.
Zwetschgenkuchen
© by Gisela
Zutaten:
300g Mehl
½ Würfel Hefe
ca. 1/8 l Milch
30 g Zucker
50 g flüssige Butter
1 Ei
Belag:
50 g gemahlene Mandeln
2-2 ½ kg Pflaumen oder Zwetschgen
Eventuell etwas Zimtzucker
Zubereitung:
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Mit obigen Zutaten einen Hefeteig machen, ruhen lassen und auf einem Backblech auswellen.
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Noch einmal etwas ruhen lassen und mit den gemahlenen Mandeln bestreuen.
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In der Zwischenzeit Zwetschgen waschen, entsteinen und vierfach einschlitzen.
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Die Zwetschgen auf dem mit Mandeln bestreuten Teigboden gleichmäßig dicht an dicht legen.
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Den Kuchen bei Heißluft 160-180° C, in 40-50 Minuten backen. Bei Ober-und Unterhitze 190-210° C.
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Nach dem Backen sofort Zimtzucker darüber streuen.
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9月20日
Seit gestern, bis einschließlich heute, haben wir in Speyer den 15. Bauernmarkt Klick hier! ,
gleichzeitig auch in der Stadthalle eine Veranstaltung ähnlicher Art, mit dem schönen Namen Rohvolution Klick hier!
Absolut schlechtes Timing der Veranstalter!
Ich jedenfalls zog ich, bei dem gestrigen schönen Wetter, den Bauernmarkt vor, auf dem es auch reichlich Rohkost gab, die man ebenfalls probieren konnte, dazu noch kostenlos, während für diese Rohkostmesse 7€ Eintritt verlangt wird.
Ein bisschen happig finde ich, zumindest für eine Rentnerin, deren Rente nicht so schnell steigt wie die Preise .....und wenn ich da wieder raus gehe, habe ich womöglich einen Entsafter, den ich eigentlich nicht brauche (Es dümpelt nämlich schon einer im Keller vor sich hin ), Ölpresse und Sonstiges Gerät zusätzlich zu Hause herumstehen. Nein, ich glaube, obwohl ich mit mir haderte, auch heute gehe ich nicht da rein.
Das schöne Herbstwetter zieht mich eher in die freie Natur oder vielleicht noch einmal über den Bauernmarkt, denn der ist richtig toll, dazu noch kostenloses Anschauen und Probieren.
Besonders der diesjährige neue Wein ist zu empfehlen und die gute Grumbeersupp un Quetschekuche der Landfrauen....und die feinen destillierten Getränke, Dampfnudeln.... und,und, und....!
Hier mal so ein paar Eindrücke vom gestrigen Bauernmarkt:
Blick durch das Altpörtel auf die Maximilianstraße
Bauernmarktgedrängel
Frisches, noch warmes Brot
Grumbeersupp un Quetschekuche, einfach nur gut!
Scharfe Gebinde
Mehr Fotos gibt es dann im "August-und Septemberfotos" Album zu sehen: hier!
9月19日
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Herbsttag
Herr: Es ist Zeit. Der Sommer war sehr groß.
Leg deinen Schatten auf die Sonnenuhren
und auf den Fluren laß die Winde los.
Befiehl den letzten Früchten reif zu sein
gib Ihnen noch zwei südlichere Tage
dräng sie zur Vollendung hin und jage
die letzte Süße in den schweren Wein.
Wer jetzt kein Haus hat, baut sich keines mehr
wer jetzt allein ist, wird es lange bleiben,
wird lesen, wachen, lange Briefe schreiben
und wird auf den Alleen hin und her
unruhig wandern, wenn die Blätter treiben.
Rainer Maria Rilke
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9月16日
...die Wollsockenzeit ist angebrochen!
Na ja, heute hat sich das Wetter mal wieder etwas gebessert. Aber da ich ein Frostköttel bin, liegen sie schonmal in Reserve für die nächste Kälteperiode.
Und das nächste Paar Socken wird demnächst wieder in Angriff genommen.
Bleibt mir ja nix andres übrig, denn zum Geburtstag bekam ich noch einmal Wolle geschenkt  .
Wer auch Lust zum Stricken bekommen hat, mit den bunten Garnen macht es auch richtig Laune, schon allein weil man neugierig ist wie die Muster auskommen, hier kann man sich Geschmack holen und unten gibt es auch einen Link für die Anleitung  .
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工具 
