In der warmen Jahreszeit ist an jedem Wochenende irgendwo was los. Kerwe, Hoffeste, Weinfeste, die Auswahl ist groß.

Bei uns sollte heute die Küche kalt bleiben. Die Hausfrau braucht ja hin und wieder auch mal einen Ruhetag.

Wir entschieden uns für das Weinfest in Niederkirchen. Gemütlich ein Weinchen genießen, bei flotter Musik, gespielt von der "Modern Sound Big Band", und eventuell etwas Gutes essen. Was dann auch wirklich sehr gut war. Wir entschieden uns für einen Anti-Pasti-Teller und Wildragout vom Mairehbock.  Auch unsere Weinwahl war ausgezeichnet.  Sollten wir doch beim nächsten Weineinkauf nicht einfach vorbei bzw. nur durch den Ort durchfahren.

Da wir schon früh los fuhren, konnten wir ein paar schöne Stunden in noch nicht allzu großen Trubel erleben. Der ist dann wahrscheinlich später gewesen und dann noch später nach dem EM-Spiel, wozu in in der Ortsmitte auch eine Großleinwand aufgebaut wurde, wie ja überhaupt in vielen Orten.

Den sommerlich warmen Nachmittag genossen wir dann daheim auf unserer kühlen Nordterrasse oder im kühlen Haus, denn inzwischen hatten wir 31 Grad im Schatten.

© by Gisela

Lavendeleis

für 2 -3 Personen

Das hatte ich heute ausprobiert, mal ohne  Ei und dadurch wenigsten ein wenig cholesterinärmer, wenn auch nicht kalorienarm.

Allerdings ist der Lavendelgeschmack schon sehr speziell und nicht jeder mag ihn, doch ich zähle zu seinen Fans.

Zutaten:

150 ml Milch

150 ml Sahne

80 g Zucker

10 Lavendelblütenstängel

Zubereitung:

Die Lavendelstängel so einkürzen, dass nur die Blüten noch dran sind, mit einem kleinen Teil von dem Zucker im Mörser anquetschen und mit der Milch erwärmenbis kurz vorm Kochen, nicht kochen. Etwa 15 bis 20 Minuten erkalten lassen und die Blüten durch ein feines Sieb von der Milch trennen. Die Milch dann mit dem restlichen Zucker vermengen und weiter abkühlen lassen. Zu der erkalteteten Milch die ungeschlagene Sahne zugeben und alles in die laufende Eismaschine gießen. Oder in einem Gefäß einfrieren, dabei jede halbe bis Stunde durchrühren, bis die Masse fest ist.

Dazu schmecken sehr gut frische Früchte, eventuell wie auf dem Bild, gezuckerte, vanillierte Johannisbeeren

Lieblings-Spargel-Gericht: Tagliatelle mit grünem und weißem Spargel

Leider ist die Spargelzeit fast vorbei und eigentlich wäre heute, am Johannistag der Letzte Spargelerntetag. Doch bei unserem Spargelbauern gibt es ihn noch bis zum Ende dieser Woche und ich werde mir noch ein letztes Mal zum Wochenende Spargel besorgen. Dann habe ich in den vergangenen Monaten so oft Spargel in allen Variationen gekocht, dass es uns für ein ganzes Jahr reicht, denn aus der Konserve oder Truhe mag ich ihn nicht so gerne.

Hier eines meiner Lieblings-Spargel-Gerichte, ich hatte es vor Kurzem in einem Dresdener Restaurant kennen gelernt,  zu Hause dann selbst ausprobiert und erst gestern nochmals gemacht:

Tagliatelle, bzw. Bandnudelnselbst hergestellt oder fertig gekaufte al dente kochen.

Grüne und weiße Spargelstücke in Butterschmalz und etwas Olivenöl ebenfalls al dente braten, mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer würzen, die gekochten Nudeln dazu geben, alles vermengen, noch einmal etwas von einem guten Olivenöl darüber geben und mit frisch gehobeltem Parmesan-Käse servieren.        

© by Gisela

Duftender Lavendel

Die Heimat des Lavendel ist ursprünglich das westliche Mittelmeergebiet, wo er an trockenen, warmen Hängen bis Dalmatien und Griechenland weit verbreitet ist und vereinzelt bis zur Waldgrenze vorkommt. Eingebürgert ist er bei Jena, Rudolstadt und Bad Blankenburg. An der Wende vom 18. zum 19. Jahrhundert kam bei Laubenheim zwischen Bingen und Bad Kreuznach auf dem sogenannten Lavendelberg ein größerer Bestand vor, der allerdings bereits um 1840 durch die Nutzung der Wurzelstöcke als Brennholz und Umwandlung der Fläche in Weinberge wieder erloschen ist. Ansonsten kommt er nur angepflanzt in Gärten vor, selten daraus verwildert. Je kälter die Gegend, desto geruchloser der Lavendel.

( So gefunden bei Wikipedia)

Die volkstümlichen Namen des Lavendels lauten: Nervenkräutel, Narden, Lavander, Speick, Schwindelkraut, Spikatblüten, Spiklavendel, Tabaksblüten

Auch in meinem Garten gibt es Lavendel an verschiedensten Stellen. Vor allem aber zwischen den Rosen ist er sehr nützlich und hält Läuse fern.

Er blüht jetzt gerade und duftet wunderbar frisch und berauschend. Dieser Duft erinnert an Großmutters Parfüm und weckt Erinnerungen. Denn bei der Oma  durfte das Tröpfchen Lavendelparfum auf dem selbst umhäkelten Spitzentaschentuch, das sich immer in einer Handtasche und auch in einer Tasche des Ausgehkostüms befand, nicht fehlen.

Der Duft von Lavendel beruhigt und reinigt und wirkt auf vielfältige Weise heilsam auf den Menschen.

Besonders bewährt ist er bei unruhigen Babys und deren Problemen. Hier kann ein Lavendelkissen Wunder wirken.

Im Kleiderschrank vertreibt er Motten und verströmt auch da seinen frischen Duft.

In der Küche ist Lavendel richtig beliebt geworden. Lavendel-Eis habe ich selbst auch schon hergestellt und wenn man nicht zu großzügig mit den Blüten umgeht, schmeckt es sehr lecker. Mir zumindest.

Heute hatte ich mir erst in zwei Gläsern Lavendelzucker angesetzt.

- Einfach die frischen Blüten mit Zucker vermengen, mehrere Tage oder Wochen ziehen lassen - .

Lavendeleis:

Salbei

Direkt nach dem Rosmarin zählt der Salbei zu meinen Lieblingskräutern und Gewürzen. Danach folgen gleich Thymian und Lavendel. Doch dazu komme ich irgendwann später.

In meiner Küche gibt es kaum eine Suppe oder Soße in dem sich kein Salbeiblättchen befindet.

Wenn es besonders schnell gehen muss, gibt es bei mir auch öfter mal Spaghetti mit in Olivenöl gebratenen Salbeiblättern. Zum Schluß wird dabei noch feingewürfelter Knoblauch kurz mitgebraten und die Spaghetti einmal kurz durch diese knusprige schmackhafte Mischung geschwenkt.

Geriebenen oder gehobelten Parmesan drüber und fertig.

Mehr über Salbei:

  Der Salbei gehört zu den Kräutern, die im Mittelmeerraum heimisch sind, bei uns aber auch gut gedeihen. An der richtigen Stelle im Garten gepflanzt wuchert er über mehrere Quadratmeter.

Der Salbei galt früher als Elixier des Lebens.

Wahrscheinlich kommt der Name vom lateinischen Salvus, was soviel wie Heil bedeutet.

Die Sammelzeit des Salbei ist kurz vor der Blüte im Mai bis zum September. Getrockneter Salbei hilft bei Schweißausbrüchen und übermäßigen Speichelfluss. Der Salbei hat eine desinfizierende Wirkung, deshalb benutzt man ihn auch zum Spülen und Gurgeln im  Mund und Rachenraum, oder als Tee bei Husten und Bronchitis. Ich gebe auch gerne ein Zweig Thymian zusätzlich noch mit in die Teetasse.

Die Inhaltsstoffe des Salbeis hemmen das Wachstum von Bakterien und Pilzen.

Auf kleine Wundstellen oder schmerzende Insektenstiche ein Salbeiblättchen fixiert, hat mir auch schon oft geholfen.

Die violetten, selten rosa oder weißen Blüten haben die typische Form der Lippenblütengewächse. Die Oberlippe ist fast gerade und vergleichsweise wenig gewölbt. Die Blütenkrone ist zwei bis drei Zentimeter lang. Sie wird umschlossen von einem etwa einen Zentimeter langen, meist rotbraunen Kelch. Dieser ist deutlich in einen oberen Teil mit drei und einen unteren mit zwei Zipfeln gegliedert und auf den Nerven und am Rand flaumig, haarig. Die Blüten stehen an kurzen Stielen im oberen Stängelteil zu je vier bis zehn in fünf bis acht lockeren Quirlen.

Der echte Salbei blüht von Mai bis Juli. 

17. Seifenkistenrennen

- Gymnasium Haßloch - 

Für uns war es gestern das erste Seifenkistenrennen, das wir live sahen und bei dem auch einer unserer Enkel aktiv daran teil nahm.

Damit die Geschwisterkinder nicht ganz so traurig waren durften sie zwischendurch auch mal üben und natürlich die Kisten mit den Berg hoch schieben, was ihnen sichtlich Spaß machte.

Wochenlang wurde diese Kiste,  welche die zwei der Väter der Freunde erworben hatten, kreativ umgearbeitet. Aber auch die kleinen Rennfahrer und Geschwister der Fahrer durften fleißig mit basteln und ihrer Fantasie freien Lauf lassen.

Eine Drache sollte es werden, ja, und man sah ja nun die fertige Kiste, die ein bisschen wie ein Krokodil aussah, aber  mit den funkelnden Augen und Nasenlöchern; und wenn man genauer hinhörte, fauchte das Ding sogar auch, war dann doch wirklich mehr ein Drache und erhielt den Namen Dragomobil.

Man sah außer Dragomobil noch viele andere, bei denen in liebevoller Bastelei sicher Einiges an Zeit und Geld gesteckt wurde. So gab es zum Beispiel  X-Dream, Flitzstift, Blue Viper, Red Baron, Lust Max, Blue Star, Werkzeichkischt, Blue Flame und noch einige andere, deren Namen mir nicht mehr einfallen, zu sehen.

Jede Seifenkiste wurde von zwei bis vier Kindern gefahren und es wurden 3 verschiedene Disziplinen bewertet. Der schnellste Fahrer, die schnellste Kiste und die schönste Seifenkiste. Es gab Medaillen in Gold, Silber und Bronze, Sachpreise und Geldpreise und sogar ein Segelfreiflug für Gewinner, ein Wanderpokal für die schönste Kiste, und das Wichtigste, Trostpreise für jeden Teilnehmer.

Unser Dragonmobil-Team war zwar nicht das Schnellste, dafür aber das Schönste. Der Wanderpokal ging an Dragomobil und seine stolzen Erbauer und Fahrer....und die Großeltern auch ein bisschen stolz.