Ich wünsche Euch, die ihr zufällig auf meiner Seite gelandet seid,

und auch allen Space-Freunden,

bei denen ich vergaß einen Wochenend-Gästebucheintrag zu machen,

 ein traumhaftes Wochenende, mit hoffentlich viel Sonnenschein!

Bei uns sieht und sah es heute mal nicht danach aus und morgen?

Wir werden sehen.

Aber gerade bei nicht so schönem und diesem kalten Winterwetter

hat man auch die Zeit, es sich mit einem schönen Buch

in der warmen Stube gemütlich zu machen,

oder aber auch Zeit,

so ein bisschen von schönen Frühlingstagen zu träumen,

die hoffentlich nicht mehr allzu fern sind.

G LG Gisela

...und zwar laut und deutlich:                                     

Diese/r Space ist mein Raum, den ich nach Lust und Laune gestalte und er bringt meine momentanen Ideeen zum Ausdruck, kurz und gut, er soll mir Abwechslung und Freude bringen und mehr oder weniger so eine Art öffentliches Tagebuch sein.

Nicht aber bin ich auf der Suche nach einem Mann! Wie man aus meinem Profil ersieht, ich bin verheiratet. Dieses sei nochmal gesagt, um so manch einem zweideutigem Angebot über Messengereinladungen entgegen zu wirken oder wie es mir gerade gestern erst passiert ist, dass ich eine Netzwerkeinladung, nach kurzem Einsehen des Spaces der Person annahm, um mich danach von diesem jungen Mann in einer "persönlichen Nachricht" mit ziemlich schäbigen Worten, die man nicht wiederholen kann, beschimpfen zu lassen...... und....: ....."dass er keine Mutter, sondern eine Freundin sucht". So frage ich, was für eine Freundin? Betrachten das einige Leute hier als Heiratsinstitut oder als Vermittlungsstelle für sonst irgendwelche Freuden?

Jedenfalls werde ich nun meine Netzwerkverbindungen noch ein wenig genauer unter die Lupe nehmen, wobei ich sicherlich einige wieder entferne.

Diese Netzwerkeinladungen haben sowieso, nach der Neugestaltung von Windows Live überhand genommen und sind irgendwie in den Vordergrund gerückt. Da ich nicht so gerne chatte, mache ich auch nur sehr selten Gebrauch von Live Messenger. Eher im familiären Kreis und da gibt es ja auch noch Skype.

Zum Space aber muss auch gesagt werden, dass ich hier wirklich nette Spacefreunde gefunden habe und diese hin und wieder auch einen Gästebucheintrag von mir erhalten und wenn es die Zeit erlaubt, ab und zu auch einer kurzen MSN - Verbindung nichts im Wege steht.

Manchmal ist es wie verhext, da hat man zwei linke Hände. So sah ich vorhin, dass in meinen Beiträgen die Bilder nicht mehr zu sehen waren und löschte die zu sehenden Reste, holte suchte sie mir wieder raus und kopierte erneut rein, klappte auch nicht. Wollte einen Teil wieder löschen und ruck zuck .....alles war verschwunden.

Dafür war dann Windows Live wieder gut. Da war der verlorene Nudel-Beitrag noch vorhanden. Aber mit meinem verlorenen Beitrag auch mal wieder alle Kommentare weg. Einfach nur schade!

Trotzdem weiß ich immer noch nicht, wieso manchmal die Bilder im Blog verschwunden sind.

Selbstgemachte Nudeln können so lecker sein und es geht auch noch richtig fix.

Vorausgesetzt, man hat eine Nudelmaschine. Die braucht nicht einmal elektrisch zu sein. Ich benutze oben abgebildete Manuelle.

Hier mein Rezept für

Safran-Nudeln mit Pilz-Sahne-Soße

für 2 Personen:

Für den Nudelteig:

100 g Weizenmehl Typ 550

100 g Hartweizengrieß

1 großes Ei

ca. 2 - 3  Msp. Salz

1 kleines Döschen 0,1 g Safran

evtl. etwas Wasser.

Aus obigen Zutaten einen Teig kneten und ein paar Stunden in Folie eingeschlagen bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Danach in der Nudelmaschine zunächst von größter bis hin zur kleinsten Einstellung nach und nach Platten auswellen, zum Schluß müssen sie dünnsein.

Zuletzt dann mit der Bandnudeleinstellung Bandnudeln rausdrehen.

In kochendem Salzwasser in wenigen Minuten gar kochen, Festigkeitsprobe machen.

Für die Pilz-Sahne-Soße:

Je eine Handvoll getrocknete Shii-Take Pilze und getrocknete Austernseitlinge

2 kleine oder eine große Schalotte

1 Knoblauchzehe

Salz

Pfeffer

Petersilie

etwas gekörnte Brühe

ca. 20 g Butter oder Butterschmalz, etwas Pflanzenöl

1/2 Becher Schlagsahne

Zunächst die Pilze mit kochendem Wasser überbrühen und darin ein bis 2 Stunden stehen lassen. Danach herausnehmen und fest ausdrücken und fein würfeln oder hacken. Das Wasser durch eine Kaffeefiltertüte filtern, um eventuelle Sandrückstande abzufangen.

Schalotten und Knoblauchzehe in feine Würfel schneiden und in dem Fett goldgelb braten.

Pilze dazu und kurz mitbraten.

Mit dem Pilz-Einweichwasser ablöschen, mit Salz, Pfeffer und gekörnter Brühe würzen, ein paar Minuten leicht köcheln lassen. Sahne dazu, alles etwas einreduzieren.

Dann die fertigen Bandnudeln dazu, umrühren und mit Petersilie bestreuen.

Je nach Geschmack frisch geriebenen Parmesankäse dazu reichen.

© by Gisela

   Im Januar die Natur noch im Winterschlaf liegt;

Der Himmel nützt die Gelegenheit,

Sich von den abwechslungsreichsten Seiten zeigt

Und die Blicke auf sich zieht.

© by Gisela

......ist ab heute, 11. Januar,  wieder offen!

Bin wieder zurück aus dem Kleinwalsertal. War einfach herrlich!

Auch Oberstdorf, wo ich aber nur an zwei Tagen ein paar Stunden verbrachte.

Danke, für die vielen guten Urlaubswünsche!

GLG

Gisela